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年轻人想返乡务农,先搞清楚你是哪种农夫:3个你不可不知道的耕

以往年轻人总爱用回乡种田打趣自己平庸无才的话语,但现在返乡务农却俨然成为一股新创业热潮。为渴望摆脱都市的重重枷锁,选择回到家乡耕作的年轻人重新开启一条康庄大道,让年轻人自己为自己的农地做主。

但自己做主的同时,必须肩负对土地、消费者和生计的责任,每一个选择对于土地利用、农产品质、产量与环境都有着不同影响,农业决策的影响强大且深远,你有办法想像吗?

準备好捲起袖口、下田耕作了吗?从栽种到採收的每个过程中,农夫们会面临到种种选择与判断的考验,左右着信念、反映着现实。而每一个环节和决定,可是都和食物安全息息相关!

耕作过程中的每个选择,反映了自身对于农业永续发展的概念。每一个抉择背后,都依随自己的理念和信仰价值。在捲起袖子前,不如先体验一次当农夫的流程,看看你是哪一种类型的农夫吧。(点此测验)

年轻人想返乡务农,先搞清楚你是哪种农夫:3个你不可不知道的耕1. 选择营养土地,施肥灌溉模式

当选定一亩适宜农地、要播种某一作物时。你会选择肥效持久的有机肥料,还是人工合成肥料?有机肥料有利于作物与改善土壤品质功效,虽然有效成份需要长时间才显着,人力成本高,且须懂得研究调配使用,发酵过程若处理不当易产生卫生问题,甚至导致食物中毒。而人工合成肥料最常见的是氮肥、磷肥、钾肥,它们则是较有效、养分高,但如果不当使用可能造成土壤酸化、降低土壤肥力,甚至污染地下水。

2. 天然灾害预防,如何除虫害?

经过成本、成效与理念的来回拉锯,完成施肥的第一要务。正要採收长得头好壮壮、金黄饱满的玉米,竟然被害虫抢先一步饱餐一顿!为防止虫害使栽种的心血毁于一旦,毅然决然开始进行除虫作业,面对两种截然不同的除虫方法,你会选择哪一种呢? 使用传统种子搭配杀虫剂是常见的除虫作法,机动性高,效果也不错,只是需要人力喷洒,且施用后须等待一段时间才能採收,以避免农药残留。

或是可以使用高科技培育出的生技BT玉米,这种不但抗虫而且安全的新型种子呢? 大家可能不熟悉BT是甚幺,BT是一种含有抗虫BT蛋⽩的微生物,只影响特定害虫,对其他动物与人不具毒性,风险极低,连有机农夫也会喷洒这种蛋白防虫。生技BT玉米就是利用生物技术,让玉米自动产生抗虫蛋白,既具备了BT剂的优点又省人力,还可以省下购买杀虫剂的钱。但这种种子价格较高,且周边需种植庇护作物,以延缓害虫产生抗药性。

3. 杂草丛生,如何杜绝?

百般的犹豫与两难,好不容易解除了虫害危机,但杂草丛生却阻碍了作物的生长。你会选择用中耕翻土来防治杂草?或是使用除草剂呢? 中耕就是翻动表层土壤,可以增加土壤通气性,顺带将土堆到植物根部以稳固作物;但除草效果有限,且须使用机具,或是耗费大量人力,翻土也会释放出土壤中的温室气体,可能增加农业的碳排放。

年轻人想返乡务农,先搞清楚你是哪种农夫:3个你不可不知道的耕

除草剂则是效果显着,但若不依照指示而过量使用,可能产生药害,甚至伤害到辛苦种植的玉米;但若使用得宜,除了成本不高之外,还可以搭配「零耕作」农法,以减少人力成本以及农业碳排放。

经历了重重考验,总算挥开汗水,看到了饱满而健康的作物。对于农人来说选择从来都不容易,然而你的每个选择都代表了你是什幺风格的人。

农业是维持社会安定与粮食安全的重要产业,选择不同的农法,对于土地利用、农产品质、单位产量以及环境都有不同的影响。许多农夫怀抱着美好初衷开始了自己的志业,但经过了重重选择的困难与现实的挑战,结果与预期开始有了差异。

决定踏入农业生产的你,无论选择哪一种农法,最重要的都是要遵守规範,因为唯有如此才能带给消费者健康的营养食材。要兼顾农人生计、环境保护与农地开垦实属不易,在种植过程中要懂得权衡利弊得失,才能够在最小的环境成本下,利用手上有限的资源,让开垦的土地发挥最大的价值,有良好的观念,方能使作物永续且健康的生长。

若你曾兴起体验一日农夫的念头、若你曾经好奇吃下的食物从何而来、若你曾关心你我所生长的土地,试着思考:「如果你回乡务农,你会是哪一种农夫呢?」,在面临种植过程中的层层关卡时,你是否还能保有初衷,在了解农产、环境与人为科技的交叉影响之下,努力尽一己之力呢?



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